Suncrest ®

Περιγραφή προϊόντος

Το Suncrest είναι μια φημισμένη ποικιλία ροδάκινου, γνωστή παγκοσμίως για την εξαιρετική της γεύση και την πλούσια αρωματική της ποιότητα. Έγινε ιδιαίτερα γνωστή μέσα από το βιβλίο του David Mas Masumoto, Epitaph for a Peach.

Κύρια Χαρακτηριστικά

Γεύση και Άρωμα: Θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα ροδάκινα. Έχει την κλασική, πλούσια γεύση ροδάκινου με τέλεια ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας. Είναι εξαιρετικά ζουμερό με «λιωμένη» υφή.

Εμφάνιση: Ο καρπός είναι μεγάλος και στρογγυλός. Η φλούδα του έχει χρυσοκίτρινο χρώμα με έντονο κόκκινο «κόκκινισμα» (blush) στα σημεία που τα βλέπει ο ήλιος.

Σάρκα: Διαθέτει κίτρινη σάρκα και είναι συμπύρηνο (freestone), που σημαίνει ότι το κουκούτσι αποκολλάται εύκολα από τη σάρκα.

Εποχή Συγκομιδής: Ωριμάζει στα μέσα με τέλη καλοκαιριού (συνήθως Αύγουστο), ανάλογα με την περιοχή.

Καλλιέργεια

Δέντρο: Η ροδακινιά Suncrest είναι σθεναρή, παραγωγική και αυτογόνιμη, οπότε δεν χρειάζεται απαραίτητα άλλο δέντρο κοντά για επικονίαση.

Κλίμα: Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Είναι ανθεκτική ποικιλία, αλλά όπως όλες οι ροδακινιές, επωφελείται από το σωστό κλάδεμα και τη λίπανση.

Χρήσεις

Λόγω της εξαιρετικής του γεύσης, τρώγεται κυρίως φρέσκο. Είναι επίσης ιδανικό για:

Σπιτικές μαρμελάδες και κομπόστες.

Γλυκά και πίτες (όπως το peach cobbler).

Κατάψυξη (επειδή το κουκούτσι αφαιρείται εύκολα).

Επειδή η σάρκα του είναι πολύ ζουμερή και μαλακώνει γρήγορα όταν ωριμάσει πλήρως, δεν αντέχει τις πολύ μεγάλες μεταφορές, γι' αυτό και συχνά το βρίσκει κανείς σε τοπικές λαϊκές αγορές ή απευθείας από παραγωγούς.