Bergamot (C.bergamia)

Κάντε κλικ στη φωτογραφία για zoom

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 26510 22282

Περιγραφή προϊόντος

Το Περγαμόντο ζυγίζει μεταξύ 90 και 200 γραμμάρια και μοιάζει με πορτοκάλι με πρασινωπό πολτό και λεία και απαλή επιδερμίδα. Έχει κίτρινο χρώμα όταν ωριμάσει. Ο πολτός του είναι ελαφρώς όξινος και πικρός. Η φλούδα του φρούτου αποπνέει ένα δυνατό άρωμα που είναι μοναδικό ανάμεσα στα εσπεριδοειδή.

Το περγαμόντο ή bergamot είναι ένα εσπεριδοειδές που θυμίζει μία μίξη από λεμόνι και πορτοκάλι, φύεται κυρίως στη νότια Ιταλία και είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και πτητικές ενώσεις.

Το επιστημονικό όνομα της περγαμοντιάς είναι Κίτρος η περγάμιος (Citrus bergamia).

Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές – πέρα από τη χρήση του στη γαστρονομία και ως συστατικό στο τσάι Earl Grey – για το αιθέριο έλαιό του και για την υπέροχη μυρωδιά του.

Είναι το πιο απολαυστικό γλυκό του κουταλιού.