Shallots - Ασκαλώνιο άσπρο

Περιγραφή προϊόντος

Μοιάζουν με κρεμμύδια, μυρίζουν σαν κρεμμύδι και έχουν γεύση μάλλον κρεμμυδιού, αλλά τα ασκαλώνια δεν είναι κρεμμύδια. Αν και συχνά ονομάζονται κρεμμύδια πολλαπλασιαστή, τα ασκαλώνια είναι στην πραγματικότητα συγγενείς του κρεμμυδιού (είναι μέρος της οικογένειας των λαχανικών allium). Αυτά τα γκουρμέ λαχανικά που μοιάζουν με μικρά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε τα,
και θα εμποτίσουν μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού σε όποιο πιάτο μαγειρεύετε. Να είστε έτοιμοι να κλάψετε όταν κόβετε ασκαλώνια! Είναι μικρά αλλά δυνατά και μπορούν να προκαλέσουν δάκρυα ακόμα και από τους πιο σκληρούς μάγειρες.

Καλλιέργεια ασκαλώνων: Καλύτερες ποικιλίες, Οδηγός φύτευσης, Φροντίδα, Προβλήματα και Συγκομιδή
Του Steph CoelhoPrint

Έμαθα για τα ασκαλώνια όταν πήρα το πρώτο μου καλάθι CSA πριν από χρόνια. Συνάντησα μια σειρά από λαχανικά για τα οποία δεν είχα ακούσει ποτέ πριν, συμπεριλαμβανομένων των ασκαλώνων. Στο νοικοκυριό μου, τα ασκαλώνια ονομάζονταν συχνά τα πράσινα κρεμμύδια σε φέτες.
Τώρα που ξέρω τη διαφορά, έχω πάντα ασκαλώνια που φυτρώνουν στον κήπο μου.

Μοιάζουν με κρεμμύδια, μυρίζουν σαν κρεμμύδι και έχουν γεύση μάλλον κρεμμυδιού, αλλά τα ασκαλώνια δεν είναι κρεμμύδια. Αν και συχνά ονομάζονται κρεμμύδια πολλαπλασιαστή, τα ασκαλώνια είναι στην πραγματικότητα συγγενείς του κρεμμυδιού (είναι μέρος της οικογένειας των λαχανικών allium).

Αυτά τα γκουρμέ κρεμμύδια-
όπως τα λαχανικά μοιάζουν με μικρά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε τα και θα εμποτίσουν μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού σε όποιο πιάτο μαγειρεύετε. Να είστε έτοιμοι να κλάψετε όταν κόβετε ασκαλώνια! Είναι μικρά αλλά δυνατά και μπορούν να προκαλέσουν δάκρυα ακόμα και από τους πιο σκληρούς μάγειρες.

0 δευτερόλεπτα από 0 δευτερόλεπτα Ένταση 0%

Εάν έχετε καλλιεργήσει κρεμμύδια, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να καλλιεργήσετε ασκαλώνια
.

Η διαφορά μεταξύ ασκαλώνων και κρεμμυδιών
Εάν είστε μπερδεμένοι και ξύνετε το κεφάλι σας, μην ανησυχείτε. Ομολογώ ότι είναι λίγο μπερδεμένο! Τα ασκαλώνια μοιάζουν πολύ με μικρά κρεμμύδια, οπότε γιατί διαφέρουν;

Η πράσινη μερίδα του φυτού ασκαλώνια έχει μεγάλη ομοιότητα με τους βλαστούς των κρεμμυδιών ή των κρεμμυδιών. Η γεύση είναι επίσης παρόμοια.
Η κύρια διαφορά είναι στην εμφάνιση του λαμπτήρα. Αντί για έναν ομοιόμορφο βολβό, οι βολβοί ασκαλώνιο είναι παρόμοιοι με το σκόρδο. Ο βολβώδης σχηματισμός που μοιάζει με σκελίδα, ωστόσο, δεν συνδέεται όπως αυτός του σκόρδου. Τα ασκαλώνια, σε αντίθεση με τα περισσότερα κρεμμύδια, έχουν συνήθως ένα μακρόστενο σχήμα.
Έχουν επίσης παχύ εξωτερικό δέρμα που ποικίλλει σε χρωματισμό από κόκκινο έως καστανό.

Πώς είναι διαφορετικοί?
Συνήθεια ανάπτυξης: τα ασκαλώνια αναπτύσσονται σε ομάδες, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, που σχηματίζουν ομοιόμορφους βολβούς.
Γλυκύτα: τα ασκαλώνια είναι λίγο πιο γλυκά από τα κρεμμύδια.
Ήπια γεύση: η γεύση των ασκαλώνων είναι πιο ήπια από αυτή των κρεμμυδιών.
Πώς μοιάζουν;
Ανήκουν και οι δύο στην οικογένεια allium.
Και τα δύο φυτά έχουν παρόμοια (αν και ξεχωριστή) γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ωμά ή μαγειρεμένα.
Και οι δύο θα σας κάνουν να κλάψετε.
Και τα δύο προσφέρουν οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης.