Etnea XL

  • Etnea XL
  • Etnea XL

Κάντε κλικ στη φωτογραφία για zoom

€20,00

Βάρος: 4.00 Kg

Διαθεσιμότητα: Άμεση αποστολή παραγγελίας

-+
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ

ΠληροφορίεςΓια περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 26510 22282

Περιγραφή προϊόντος

Επίσης γνωστή με διάφορα συνώνυμα, όπως Augghialora, Paturnisa και Tortorella, η Nocellara Etnea είναι μια γηγενής ποικιλία Σικελίας με διπλό σκοπό που αναπτύσσεται ιδιαίτερα στην κεντρική και ανατολική περιοχή της Σικελίας, στην περιοχή μεταξύ των επαρχιών Enna, Catania, Messina. , Συρακούσες και Ραγκούσα. Όντας μια ασυμβίβαστη ποικιλία,
οι γεωπόνοι για την επικονίαση καταφεύγουν στις ποικιλίες Biancolilla και Moresca, ενώ οι προσπάθειες nocellaraetnea να αναδείξουν την Ogliarola Messinese και την Tonda Iblea ως ασυμβίβαστες έχουν αποδειχθεί ανεπιτυχείς. Χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα η οποία αντισταθμίζεται από μια ορισμένη εναλλαγή στις καλλιέργειες,
Η Nocellara Etnea δεν είναι μια εύκολη ποικιλία στην καλλιέργεια λόγω του ότι τα σπορόφυτα δυσκολεύονται πολύ να ριζώσουν και να ριζώσουν.

ΠΟΛΥ ανθεκτικό στη μύγα ΤΟΥ Δάκου, τον καπνό και την ψώρα, αυτή η ποικιλία είναι μάλλον ευαίσθητη στον πυρηνοτρήτη,  τη βερτισίλλωση, το κυκλοκόνιο.

Αφ 'ετέρου,
η αντοχή σε ατμοσφαιρικούς παράγοντες όπως ο άνεμος και οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι καλή, ενώ επηρεάζεται ιδιαίτερα η υγρασία. Τέλος, η Nocellara Etnea είναι σε θέση να αντισταθεί καλά στην έλλειψη νερού και ριζώνει τόσο στις πεδιάδες όσο και σε αρκετά μεγάλα υψόμετρα, μέχρι τα 1000 μέτρα περίπου πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Στην πραγματικότητα είναι ένα αρκετά ζωηρό φυτό, με μια ορισμένη αγριότητα, με διευρυμένη συνήθεια και μέτρια πυκνό φύλλωμα. Αυτή η ποικιλία μπαίνει στην παραγωγή σε αρκετά πρώιμο στάδιο. Η παραγωγή γύρης είναι πλούσια καθώς και ανθοφορία, ενώ  είναι  όψιμη.
. Το σχήμα των φύλλων είναι λογχοειδή και ελαφρώς κωνικό με μεσαίες διαστάσεις τόσο σε πλάτος όσο και σε μήκος.
Οι δρύπες αυτής της ποικιλίας ξεχωρίζουν κυρίως για το μεγάλο τους μέγεθος (γενικά χωρίς δυσκολία που ξεπερνά τα έξι γραμμάρια βάρους) και το ομοιόμορφο, καθώς και για την ώρα της ωρίμανσης και της όψιμης συγκομιδής. Ελλειπτικά και ελαφρώς ασύμμετρα σε σχήμα, αυτά τα φρούτα έχουν μυτερή κορυφή και στρογγυλεμένη βάση . Στην επιφάνεια,
υπάρχουν όμορφα στίγματα. Η αναλογία μεταξύ κουκούτσι και πολτού είναι πολύ υψηλή και αυτός ο χαρακτήρας καθιστά αυτήν την ποικιλία μία από τις καλύτερες για την παραγωγή πράσινων επιτραπέζιων ελιών.

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προς πώληση χαρακτηρίζεται κυρίως από πολύ χαμηλό επίπεδο οξύτητας, γύρω στο 0,6%. Ωστόσο, η γεύση μπορεί να ποικίλλει αρκετά λογικά, ανάλογα με τη φάση της αναρρόφησης κατά την οποία πραγματοποιείται η συγκομιδή και το πάτημα. Με ελιές που δεν είναι πολύ ώριμες,
Στη μύτη επιβάλλεται ένα φρουτώδες άρωμα στο οποίο γίνονται αντιληπτές οι αισθήσεις πράσινης ντομάτας, αμυγδάλου ή ακόμα  και αγκινάρας. Λάδι φρουτώδες είναι μιας έντασης που ταλαντεύεται μεταξύ μέτριας και υψηλής, ενώ σε γευστικό και ρετρό γευστικό επίπεδο αυτό το λάδι είναι αρκετά πικάντικο και λίγο πικρό.
ενώ η γλύκα αυξάνεται αν το λάδι προέρχεται από ήδη ώριμες ελιές.

Πλούσιο σε πολυφαινόλες και ως εκ τούτου με εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες με τις οποίες ο οργανισμός αμύνεται από καρδιαγγειακές και νευρολογικές παθήσεις,
το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Nocellara Etnea  με 16% απόδοση ,έχει υψηλή πεπτικότητα και είναι εξαιρετικό για χρήση σε ωμά και μαγειρεμένα φαγητά και για την παρασκευή γλυκών. Είναι μια πολύ εκλεκτή ποικιλία έξτρα παρθένου ελαιολάδου και εξαιρετική προς πώληση.

Πράσινη επιτραπέζια είναι η κύρια χρήση της.